RICETTE SALMERINO
Altri pesci d'acqua dolce
Il salmerino è un pesce della famiglia dei Salmonidi, simile alla trota per l'aspetto che per le qualità gastronomiche della carne che è compatta, rosa e di gusto molto delicato, adatta ad essere essere cucinata al forno, in padella o anche consumata cruda previo marinatura

SALMERINO AL FORNO COTTO NEL PANE

SALMERINO AL FORNO CON CREMA DI SENAPE

SALMERINO ALLO ZAFFERANO

CRUDO DI SALMERINO AL POMPELMO